¿Que es una cerveza artesanal?

una cervecería artesanal o microcerveceria es una cervecería que produce una cantidad limitada de cerveza. Las definiciones exactas varían, pero los términos se aplica tipicamente a cervecerías que son mucho mas pequeñas que las cervecerías corporativas a gran escala y sus dueños son independientes. Este tipo de cervecerías se caracterizan generalmente por su enfasis en el sabor y la técnica de fermentado.